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    李逆逆点豆腐的卤水中确实有配方。

    但是她卤水都是提前配好的，并不怕别人看。

    在吴浩的帮助下，她很快做出了第一锅豆腐。

    这个电磨是真的好，省时省力还轻巧，她准备再下一单，只要一个小小电磨就行，拿回去做豆腐。

    她让吴浩尝试一下，“你之前吃过的。”

    吴浩尝了尝，皱着眉头道：“也好吃，但是没有我第一次吃的惊艳，是因为我吃过了，所以不觉得好吃了吗？”

    李逆逆尝了尝，确实没有平时做的好吃。

    她排除了一下步骤上的问题，剩下的只有用料了。

    黄豆是吴浩从市场上买回来的，不是老家那边的黄豆。

    这豆子豆粒虽然很整齐，但是没有老家的豆粒儿大，看起来不水灵。

    “这豆子好像不行，我们要买点不同的豆子对比下。”

    吴浩用手捧着超市的豆子很是担心，“万一是机器不行呢？可能电磨和原始石磨磨出来的东西不一样。”

    这属于玄学了吧？

    电磨的碾子也是石头做的啊。

    总不可能家里的老磨盘上有肉，所以做出来的豆腐香。

    “我觉得问题还是出在黄豆上，验证一下就是了。”

    李逆逆对这一片很熟悉，吴浩留下来清洁，她自己去了超市和市场，分明买了五种黄豆回来。

    再加上她空间里储备的，分别有这几种豆子做豆腐。

    最后味道果然都不同。

    最贵的大豆没有3.99的豆子做出来的豆腐好吃，但是它最嫩。

    能完美复刻她家豆腐精华的，还是她自己收的村里的豆子。

    这下碰到难题了。

    如果用3.99的豆子做豆腐那成本直接就涨一半，现在她的小块豆腐已经卖到2块钱一块了。

    一斤黄豆能出2~3斤的卤水豆腐。

    石膏最多可以做到5斤。

    豆腐不能太硬也不能一碰就散了。

    她的手艺，出到2.8斤是极限。

    一块小豆腐大约0.4斤，也就是一斤豆子最多能卖出7块豆腐，14块钱。

    去掉豆子成本净赚10块。

    但是厂房的租金呢？人员工资呢，水电设备损耗……都是钱啊。

    成本价还是越便宜越好。
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